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委員倡推動清真餐飲認證
2024-02-02 06:35
委員倡推動清真餐飲認證
【本報消息】北區社諮會副召集人陳瑜勇表示，要拓展國際旅客，有需要推動清真餐飲認證，並建議開發針對清真客群的旅遊產品和路線，在主要旅遊景點增設清真洗手間等便利設施。
擴展國際客源
陳瑜勇表示，擴展國際旅客源一直是本澳旅客開拓的重點工作。國際遊客中，文化背景及餐飲習慣都各有不同，特別是清真餐飲方面本澳更是欠缺。樂見旅遊部門重視此方面的推動工作，除了組織旅遊業界參加相關展會，本澳團體也積極推動本地餐飲業界認識清真食品認證。
他建議逐步開展本地清真餐飲認證，推動本地餐廳申請清真認證的同時，也推出專業培訓班給本澳餐飲業界，透過了解及技能提升，為本澳儲備清真餐飲人才。並可助得到認證的餐飲企業參與國際清真餐飲展會，建立商業聯繫，透過交流讓業界直接與國際清真市場接軌。
開發旅遊產品
檢視現有本澳配套設施及食材供應是否可提供便利性，如屠宰場在流程上是否有條件做到相關食材生產上的配合，令食材可符合認證標準；食材進口方面可否提供便利綠色通道。逐步開發針對清真客群的旅遊產品和路線，同時加強相應路線上的配套設施，如確保餐飲區域的禮拜設施充足，以及考慮在主要的旅遊景點增設清真洗手間等設施。
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