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清明燒豬預訂少三成
2024-04-03 06:35
清明燒豬預訂少三成
疫後居民消費模式轉變，節假日消費外流。有燒味商戶表示，居民北上消費、消費意慾降低，清明燒豬預訂量較去年同期少三成，大燒豬比例下跌。另有燒味商戶表示，居民消費審慎，多以白切雞、叉燒、燒肉等代替燒豬。因人流大減，備貨量減三成。
有燒味商戶負責人林先生稱，開業三十多年，經歷多個經濟起伏。疫情期間居民留澳消費，燒豬預訂高達一百三十多隻。去年澳門全面恢復通關後，居民回鄉拜祭，仍有約百隻燒豬的訂單。今年清明燒豬生意較去年同期少三成，目前預訂僅七十隻。
另一方面，有感居民消費謹慎，以往預訂大燒豬的佔八成，小燒豬約兩成，今年則各佔五成，生意未如理想，居民消費意慾下降超出預期。此外，居民消費模式改變，平日營業額已較去年少兩成，僅夠店舖日常運作開支。
另有燒味商戶負責人林小姐表示，居民消費意慾降低且消費模式轉變，較多改為白切雞、燒肉、叉燒代替以往的燒豬。購買白切雞消費約百元，燒肉、叉燒各幾十元。復活節假期留澳消費居民減少，街道人流少七成。目前經濟復甦不穩，居民北上消費，預計未來幾天燒味備貨減三成，以免浪費。
暨大實習生 黃嘉慧
澳門日報新聞
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