民署提醒市民在選購復活節朱古力時,應到信譽良好的店鋪購買,注意產品包裝是否完整,食用期限及其存放溫度是否合適;如發現朱古力質感異常,發霉,不應選購或食用;購買後若非立即食用,應依照標籤上的保存方法適當貯存。
製作朱古力復活蛋時,應到信譽良好的店鋪購買原材料,盡快把各種材料貯存在適當的溫度下;定型模具或用具應先徹底清洗乾淨才使用;製成後的朱古力蛋應妥善包裝並盡快食用。
民署提醒市民應光顧可靠及環境衛生良好的食肆,選取食品時切忌用手直接拿取,應使用食肆提供的食具。
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