女企業家商會會長江美芬表示,「第八屆澳門特色光榮榜–粥鋪評選」,是繼第七屆特色餃子店鋪評選取得成功後的一次活動。以往的評選活動體現了澳門色彩紛呈的地域文化和傳統特色,同時體現了該會這一系列活動的生命力和影響力。
她表示,為了配合政府扶助中小微型飲食特色老店的政策,該會繼續鼓勵創意、創新,不管是具歷史傳統的行業,或處於萌芽狀態的創意產業,通過評選與全澳市民一同發掘勇於創新的店鋪。
江美芬表示,今屆評選以「粥」為主題是因為粥是中國四大食糧之一,中國人吃粥有三千多年歷史。粥的品種多樣,本澳粥鋪多以廣東粥為主,好粥要靠老師傅的功力。
今屆粥鋪評選的規定是,凡在澳門合法經營,領有政府的飲食經營牌照,經營粥品的店鋪都可被推薦或自我推薦(集團及酒店經營的店鋪除外)。參與的店鋪須自行出品,或引進外來的材料加以創意、創新,成為具店鋪特色的產品。
商號提名投票於八月十一日開始至二十六日,提名表投票箱設於中銀各分行、宏基超市、澳門日報、富豪酒家及濠璟酒店。
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