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街總：加強宣傳教育 減少食肆油煙排放
2015-03-16 00:00
【本報訊】環境保護局早前制定了《澳門餐飲業油煙排放標準及完善監管制度》諮詢文本，諮詢公眾。街總北區辦事處主任周宜心歡迎當局從善如流，改善民生，冀當局加強宣傳教育，從技術和資金上協助業界解決油煙排放的問題，減輕他們的憂慮，又建議將來新建的商住樓宇地鋪預留延伸至建築物天面的共同排放管道，減少油煙對空氣造成的污染。
周宜心指出現時餐飲業場所油煙排放的監管工作涉及民政總署和環境保護局，但由於有關的監管制度和標準不一，令食肆無所適從、居民求助無門，因此認同諮詢文本中由環境保護局負責監察工作的建議，希望該局日後能加強監管力度和處理效率，助居民解決食肆油煙的困擾，以改善本澳的空氣質素。
諮詢文本建議排放管道排放濃度限值為每立方米1.5mg，引起飲食業界的憂慮。周宜心表示，文本建議的標準比中國內地高，理解業界憂慮難以達到有關的標準而被罰，尤其有不少商鋪屬於小本經營，擔憂增設油煙設備會加重其經營成本。她希望當局能為食肆商戶提供技術上和資金上的支援，協助商戶改善和升級油煙排放系統，並加強有關排放標準和監管制度的宣傳和教育工作，提升業界的環保意識。
在油煙排放口設置方面，文本中建議樓宇高度在M級（樓宇高度在9米以上至20.5米）及P級（樓宇高度在9米或以下）樓宇的地鋪要預留延伸至建築物天面的共同排放管道。然而，周宜心認為除了低層樓宇單位住戶飽受食肆油煙困擾外，事實上現在不少高層樓宇單位與地鋪之間的距離也非常接近，油煙對高層樓宇住戶同樣造成嚴重影響，而現時本澳的住宅單位均有預留油煙共同排放管道，可將油煙集中於大廈樓頂稀釋排放，建議未來新建的商住樓宇之地鋪也必須預留延伸至建築物天面的共同排放管道，減低食肆油煙對附近住戶的影響。
她指出食肆油煙問題複雜，要真正有效改善油煙排放問題，除了制定完善的監管制度外，還要從發牌的源頭嚴格把關，避免食肆店鋪位置開設在通風不良的地方，致使油煙長期積聚，對周邊環境造成影響。
新華澳報新聞
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