菓將鬆餅負責人阮佩彤：

    MFE牽紅線  六月落戶拓品牌

    連鎖加盟經營比獨自經營有更大優勢。近年本澳以特許加盟經營的台式食店越開越多，種類趨向多元。有本澳年輕人在去年的澳門國際品牌連鎖加盟展(MFE)期間覓得創業方向，透過赴台洽談，成功加盟菓將鬆餅，今年六月初投放市場，反應理想。澳門店負責人阮佩彤對前景充滿信心，計劃開設堂食分店拓展業務。並希望透過即將舉行的MFE，尋求更多港澳加盟合作伙伴，拓展品牌。

    企業透過連鎖加盟可降低採購、銷售、管理成本，藉品牌形象和信譽降低競爭風險，加盟者可在相對較短的時間內，學習到一套成功的經營管理經驗和知識，在創業路上少走彎路，成功率較高。

    取得港澳區代理權

    菓將鬆餅澳門店負責人阮佩彤對飲食業感興趣，一直有創業想法，但由於缺乏經驗，故希望透過加盟方式創業。她說，首次接觸台灣菓將鬆餅，源於去年參加MFE，該品牌從鬆餅麵糊的材料挑選、製作程序、配料搭配、口味選擇，均經過無數次嘗試。當時已被該品牌可愛風格吸引，試食感口味獨樹一格，對品牌產生興趣。

    考慮到鬆餅店在本澳有發展空間，且得悉菓將鬆餅給予加盟商較大自由度，接受加盟商創新產品，遂鎖定加盟目標，爭取將其引入澳門。經過多番到台灣實地考察及磋商，最終取得特許加盟權，同時亦取得菓將鬆餅的港澳地區代理權，負責發展港澳地區的加盟者。

    經過近半年籌備，菓將鬆餅澳門店今年六月初在氹仔官也街開設。阮佩彤表示，雖然租金相對高，但勝在人流旺。品牌在澳仍未普及，希望首階段先打響名聲，增加知名度。店舖開業兩周，除吸引旅客消費，也不乏本地客，市場反應不俗。

    港人有意加盟品牌

    菓將鬆餅啟動資金約二百萬澳門元，包括加盟金、裝修、器材、設備等。當中器材、用料都由台灣進口，希望保證產品有台灣特色。產品原材料全由台灣進口，無疑增加運費成本，該店正考慮在本地尋覓部分原材料以減輕成本，但必須保持原有口味。

    目前澳門店經營方式以外賣為主，未來計劃在本澳開設可提供堂食的分店。阮佩彤對行業前景充滿信心，早前已有港人到訪該店，表明有意加盟品牌在香港經營，目前正與對方洽談。

    該品牌多次參加台北國際連鎖加盟創業大展、台灣世界連鎖加盟大展等，今年將繼續參加七月四至六日舉行的“2014 MFE”，希尋求更多港澳加盟合作伙伴。

    蘇  怡