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商戶最後衝刺銷情佳
2014-11-24 00:00
美食節昨舉行閉幕禮
商戶最後衝刺銷情佳
【本報消息】美食節昨閉幕，不少商舖把握最後機會促銷，越夜越優惠。截至昨晚十時，大部分商舖已“清貨”陸續收拾。有參展商負責人表示，美食節期間天朗氣清，生意較去年約升三成，銷情理想。另有商戶表示，最後衝刺日不敢過量入貨，只希望能盡快“清貨”，爭取明年再戰。
參展多年的酒樓負責人陳小姐表示，今年生意較去年升三成，皆因天公造美，美食節期間天氣晴朗，氣溫適宜，加上有政府大力宣傳，配合大賽車、公務機展等大型盛事，尤以周末及周日人流最旺。參展目的主要是推廣酒樓招牌，提升知名度，故食物的零售價仍與去年相同，希望吸引更多旅客及居民認識，生意額則屬次要。閉幕日人流雖比平日稍增，但為免大失預算，未有預留大量食品存貨銷售，希望“賣完就算”，並按實際情況減價促銷。今年大會首次推出環保餐具，認為環保餐具質量好，有別平日用的“發泡膠餐盒”，即使盛載熱食都無發出難聞氣味，加上大會補貼幫助商戶推廣，更顯出成效。
另有首屆參展的商號負責人黃先生表示，該攤位主打溫泉蛋、雪糕波板糖及西班牙牡丹蝦等美食，當中以韓國“郁郁三爪魚刺身”最受歡迎，平均每日賣一百二十至一百五十隻，高峰期更達二百一十七隻。綜合美食節概況，每日人流足夠，生意額達二萬至三萬元不等。由於首次參展缺乏經驗，坦言昨衝刺日亦不敢過量入貨，只希望能盡快“清貨”，期望明年再有機會繼續參展，吸收更多經驗。
潮州食品攤位負責人馬先生表示，該店主打滷水鵝、雞及炸蝦餅等小食，由於今年位置稍偏，生意額比去年少，平均每日有四千至五千元。即使周末生意未如理想，昨衝刺日亦持保守態度，截至傍晚六時生意未達一千元，相信入夜後人流暢旺，有信心把存貨賣光。
澳門日報新聞
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