用致癌油皮維力麵再中招

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多款維力即食麵疑使用問題腐皮，需要作預防性下架。（中央社）

彰化縣衛生局十八日封存維力炸醬麵共計一千三百餘包（中央社）

用致癌油皮維力麵再中招

【本報訊】據中央社彰化縣十八日消息：彰化縣衛生局清查台南市芊鑫實業社含致癌工業用染劑二甲基黃的乳化劑下游廠商，發現知名即食麵維力炸醬麵也中招，其油包用到問題腐皮（台稱油皮），在有效期限內的還有約五萬包在市面上。彰化衛生局已通知各地衛生局，通知各大超市商店預防性下架。

油包疑含二甲基黃

芊鑫實業社疑以致癌工業染劑二甲基黃做成黃粉，然後混合其它油脂做成乳化劑；下游業者購入乳化劑製成腐皮，再製成豆乾等豆製品。彰化縣衛生局十八日追查含芊鑫乳化劑的腐皮流向，下游產品中包括維力炸醬麵油包。

彰化縣衛生局指出，疑含二甲基黃的維力炸醬麵油包，組裝製成維力大乾麵老北京炸醬風味（碗）及炸醬麵（桶、包）。衛生局要求業者立即停止使用問題乾麵，依法必須下架回收。

三個月內二度中招

三個月前，維力公司受到“維力”清香油的同名之累，極力撇清關係，強調維力即食麵沒有使用黑心的全統香豬油；沒想到後來發生北海油脂食安風波，維力 “一度讚”、“媽媽麵”及“手打麵”等系列均出現在下游產品的供應鏈名單上。

外界原以為維力已走出劣油風暴，擺脫問題食品的陰影；沒想到致癌豆乾事件愈滾愈大，使用二甲基黃的下游產品愈查愈多，三個月內維力二度遭殃。

專家籲為食安把關

“食藥署”指出，有研究顯示二甲基黃可能令實驗動物罹癌，祇不過尚無足夠證據顯示從膳食中攝入該染色料對人類健康的影響。

醫學專家表示，此前有動物實驗指出，二甲基黃可能造成肝臟腫瘤，體質敏感的食用者可能會有過敏反應，導致蕁麻疹。學者建議，台灣衛生單位應該評估是否有使用疑慮，並且加強抽檢確認，從源頭上為台灣食安把關。