統計暨普查局資料顯示，2014年酒店業收益共278.7億元（澳門元，下同），按年增加10.2%。按收益種類劃分，客房租金收益按年增加14.3%至136.5億元，佔收益總數的49.0%；餐飲服務收益上升1.1%至56.5億元；場地租金收益為55.8億元，按年增加18.6%，其中出租會展場地收益（3.4億元）的升幅更達111.1%。

2014年有營運的酒店及公寓共99間，包括66間酒店及33間公寓，較2013年減少1間。在職員工數目共39,475名，按年減少1.1%，當中11間有800名及以上員工的大型酒店共有在職員工26,089名（佔66.1%），按年減少8.1%。

按場所分類統計，五星級酒店收益（230.6億元）的來源較多樣，客房租金為108.2億元（佔46.9%）、場地租金為52.5億元（22.8%）、而餐飲服務為47.5億元（20.6%），分別按年上升14.7%、18.9%及0.1%。四星級酒店的收益（27.3億元）按年增加12.7%，其中客房租金高佔66.5%。此外，三星及二星級酒店收益有20.3億元（+4.8%），當中客房租金收益佔47.7%，其他收益（包括管理及商品銷售等收益）則佔30.8%。值得注意的是，酒店的網上業務有較顯著發展，網上訂房及訂票等收益按年上升29.4%至7.8億元，三星及二星級酒店的相關升幅更達35.2%。

行業支出共230.7億元，按年增幅為7.9%。經營費用（104.9億元）及員工支出（95.9億元）分別增加3.1%及17.2%，而購貨及佣金支出（29.9億元）則輕微下跌0.9%。按場所分類統計，五星及四星級酒店的經營費用佔支出比例最高，分別為45.4%及50.1%，而三星及二星級酒店則以員工支出所佔比例較高，為48.3%。另一方面，行業的折舊、利息等非營運支出為72.5億元，按年減少7.7%。

反映酒店業對經濟貢獻的增加值總額共145.5億元，按年上升18.1%。2014年行業盈利（收益加庫存變化，再減去支出）為49.6億元，按年增幅為20.0%。另一方面，由於2014年場所的大型修葺工程有所增加，致使固定資本形成總額按年上升22.0%至27.6億元。