把兩興趣化為生意——單車吧

    都市人生活壓力大，閒時到酒吧小酌兩杯，成為放鬆身心、緩解壓力的好去處。市場上有形形色色的酒吧，但與單車相結合的，則全台灣就僅此一家。“王老先生有塊地單車吧”負責人周佐翰，不僅是一個單車“發燒友”，具有多次單車旅行經驗，還對啤酒有深入的研究。他視每個顧客為朋友，店舖溫馨得像家一樣。雖然在他口中聽不到太多成功經營技巧，但無疑是在譜寫一個另類創業故事。

    周佐翰的父母常年在外，他的高中時代認識了單車好友，經常待在車行，他形容車行就是他的另一個家。那段時間，他認識了很多志同道合的朋友，也學到很多單車專業知識。大學期間曾多次單車環島遊。○七年騎單車參與“B2P北京到巴黎無車探險競賽”，完成北京到巴黎的長征。○九年，以九個月完成環遊歐洲的壯舉。

    兩店定位客群各異

    “王老先生有塊地單車吧”有兩家店，一家位於西門町，另一家在北投。兩家店風格各異，定位和客戶群都不一樣。一○年底，他結合旅程中接觸到的印象深刻店舖，再融合他的另一個興趣啤酒，在西門町開第一家店。西門町店有六層，地下有小酒窖，二樓可寫書法，頂樓還有個露天酒吧，四周擺放着各式各樣的單車，別有一番風味。

    北投店面積較大，不僅是單車吧，也是餐廳，與幾家餐廳合作餐點配送服務。率性而為的他，還允許客人在廚房煮食，主要做人數較多的聚會。

    他說，北投店大概投資約二百萬元（新台幣，下同），店舖由自己設計和裝修，節省成本之餘更添特色。最低消費設為每人三百元，礙於店舖是酒吧也是單車店，通常會採取人性化收費。兩家店開業後一、兩個月已達收支平衡。

    度身推介合適單車

    店裡沒有太多單車庫存，販售的都是他精挑細選的品牌單車，但祇要是客人想要買的單車，他都會盡力幫其找到。一般他會測量客人身材，詢問用途、預算，然後推介最合適的單車。

    此外，店內提供的啤酒有逾百種，雖數量比不上一般酒吧，但每一種啤酒他都能說出它的歷史、成份和故事，且可根據顧客的片言隻字，調配出讓人驚喜的啤酒。相信這家店最大的魅力，是每一個顧客都與他熟悉。

    兩家店祇有三個兼職，他說，請人不容易，青年較喜歡在麥當勞、星巴克工作。除經營店舖，他還做帶騎服務，帶團環島遊、分段環遊世界等。未來希望朝單車進口商的方向發展，以及正構思與廠商合作或自己釀造啤酒。