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中國食藥監總局 要求食用油企建立追溯體系
2016-01-09 04:03
新華社北京１月８日電（記者徐博）為強化食用植物油生產監管工作，國家食品藥品監督管理總局近日下發了《關於食用植物油生產企業食品安全追溯體系的指導意見》。
食藥監總局相關負責人說，下發《意見》目的是通過指導食用植物油生產企業建立食品品質安全追溯體系，實現產品可溯源、安全可追蹤、風險可管控，不斷提高企業食品安全管理水準，保障食用植物油產品安全。
《意見》提出，食用植物油生產企業食品品質安全追溯體系信息記錄重點包括原料驗收信息、生產過程信息、產品檢驗信息、產品銷售信息、人員設備信息等。
針對食用植物油常見風險隱患和摻雜造假等情況，《意見》特別提出了黃麴霉毒素Ｂ１控制、苯並（ɑ）芘控制和物料平衡信息記錄等要求。生產企業要對物料來源、加工過程和產品去向、數量等信息如實記錄，以確保記錄真實、可靠、所有環節可有效追溯。
《意見》強調，食用植物油生產企業可通過模擬演練食品安全問題，檢驗追溯體系的可操作性和存在的問題，及時糾偏完善，促進追溯制度規範化、科學化，保證發生食品品質安全問題產品可召回、原因可查清、責任可追究。
濠江日報新聞
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