施家伦
【特訊】民政總署計劃以冰鮮雞取代活禽，達至「人禽分隔」，降低澳門的禽流感風險，但因措施關係市民飲食習慣，以至傳統習俗，本澳社會一直存在爭議。立法議員施家倫表示，從提升公共衛生安全、預防禽流感等角度，切實有需要降低直接接觸鮮禽的機會，但也要尊重澳門人過節傳統用新鮮雞的習慣，不能一刀切，認為政府應進一步加強資訊透明度，讓市民瞭解活家禽零售可能帶來多大的風險，建議要從活禽、鮮宰、冰鮮慢慢過渡，一方面加強對活禽的源頭把關，另一方面，可以循序漸進，透過鼓勵措施引導業界和市民從活雞慢慢過渡到鮮宰雞。 本澳近年一直面對周邊地區禽流感疫情變化威脅，農曆新年前夕，民政總署發現進口澳門的活禽帶有禽流感病菌，連夜撲殺一萬五千隻活家禽，並暫停售賣活家禽三日。事實上，民署計劃以冰鮮雞取代活禽，達至「人禽分隔」，降低澳門的禽流感風險，但因措施關係市民飲食習慣，以至傳統習俗，本澳社會一直存在爭議。 立法議員施家倫昨受訪時表示，活雞有新鮮的特點，而冰鮮雞主要是有方便、衛生的特點，各有優劣，從提升公共衛生安全、預防禽流感等角度，切實有需要降低直接接觸鮮禽的機會，特別是澳門作為旅遊城市，要更加重視，但是也要尊重澳門人過節傳統用新鮮雞的習慣，不能一刀切。他認為政府要全面評估澳門居民買鮮禽的次數、買活雞時的接觸習慣、進而瞭解流感期可能的感染機率，做到心中有數，也讓市民知道目前活家禽零售可能帶來多大的風險，目前在這方面的訊息需要進一步加強；在意見分歧比較大的情況之下，建議要從活禽、鮮宰、冰鮮慢慢過渡，一方面加強對活禽的源頭把關，另一方面，可以循序漸進，透過鼓勵措施引導業界和市民從活雞慢慢過渡到鮮宰雞。 對於家禽零售業界普遍擔憂政策實施後影響生計,有意見建議政府提供一次性的補償，協助業界轉行；施家倫認為政府在引導轉賣冰鮮的設備、加強職業培訓和轉介方面的投入，可以研究，而補償需要明確其範圍和補償標準，這方面政府要謹慎評估，保證公帑用得其所，具有合理性。