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澳食安管理學會舉行工作總結會議 促政府對食安課題作指引
2016-02-18 00:00
◎ 澳門食安管理學會舉行會議。
【特訊】日前澳門食品安全管理學會假福隆新街李康記飯店、舉行二０一五年度理監事會務總結及二０一六年會務活動諮詢工作晚宴會議。
席間更有來自HKQAA香港品質保證局代表呂偉雄、出席是次晚宴有名譽會長曹世興、由副會長蔡忠偉宴客、出席理監事一行卄多人、談及澳門本地接二連三出現食物中毒事件、促請政府有關部門對食品安全課題應正面向業界作出指引、培訓對食品安全有實際經驗豐富的稽查員工對涉及處理食物不同塲所和員工進行有效操作的教育、避免錯失而造成食物中毒出現、對食物原頭追溯到原材料加工、生產商到經銷商、供應商到各大小用家。應按WHO世界衛生組織在一九八四年題為「食物安全在衛生和發展的作用」文件中、在食物安全中的安全和安心不單指有益於健康適合消費者食用、更重要是在製造食物過程中包函着「生產、儲存、運送、銷售」的環節上配合已實施食安法中去進行有國際性認可的考核課程、配合鄰近地區和國家的食安標準在澳實施。
而在二０一五年中澳門食品安全管理學會已對本澳多間五星級酒店、食肆、製造商、供應商不同崗位的員工進行了有國際性認可的各級考核證書課程、合格率達百分之九十九。成績優異並得到CIEH（英國環境衛生特許協會）再次委任為澳門特別行政區食物安全培訓中心延期至二０一七年、而考獲導師級的也增至四位、對語言能力也增加了普通話和英語教學和考評。二０一六年也增加有HKQAA香港品貭保證局在學會開辦一系列有關衛生監控系统理解與實施和ISO22000:2005與內部審核員課程。並得到教育青年局持續進修課程支持、
學會歡迎各大酒店、食肆和相關行業查詢。網站:htpp://www.foodsafety.org.mo，電話:(853)-28323525(853)-28355720
FAX:(853)-28323525。
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