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澳門餐飲業歷數年暖春百花齊放 隨澳步入調整期積極接受挑戰
2016-03-10 00:00
◎ 澳門餐飲業聯合商會昨晚在萬濠軒舉行新春聯歡。
【專訪】澳門餐飲業聯合商會昨晚在萬濠軒舉行新春聯歡。
會長陳澤武致詞時表示，過去幾年澳門經濟高速增長，餐飲業得到特區政府在施政上大力扶持，創造了良好的經營環境，餐飲業百花齊放，目前，澳門經濟進入調整期，餐飲業亦需因應情況改變，提高自身競爭力，以適應環境。
美食節嘉年華活動和澳門特區一同成長，已發展成為一個具備規模的旅遊盛事，同時也是一個業界交流美食文化、技藝的平台。陳澤武稱，在特區政府支持及資助下，第十五屆澳門美食節嘉年華參展商總數達一百四十七個，本地參展商一百二十二家，為歷屆之最。其中邀請的廿五個韓國參展商，為活動增添了特色，深受青少年和遊客歡迎。整項活動還提高了澳門美食的國際知名度，令餐飲業者得到鍛鍊和考驗，也推動了行業交流合作。為答謝業界對本會的支持以及積極參與美食節，昨晚進行多項頒獎，包括第十五屆美食節攤位佈置比賽（冠、亞軍分別為舉杯和檸檬車露）、美食節攝影比賽的獎項（冠、亞軍分為蔡艷芬的夾道迎賓及趙僑忠的齊建美食天堂）。
展望二零一六年，澳門經濟面臨新的挑戰，旅遊休閒中心和產業多元化建設更為迫切，相信在中央政府支持下，在特區政府引領下，在同業努力耕耘下餐飲業者一定可以繼續把握商機，克服困難，和衷共濟，積極接受各項挑戰。
華僑報新聞
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