【專訪】由澳門理工學院主辦、中聯辦支持、美高梅承辦的「澳門綜合旅遊休閒企業與社會責任論壇」昨日假美高梅舉行，論壇主題為「扶助本地中小企共同發展」。參與論壇並發言單位（按發言順序）為美高梅、金沙中國有限公司、銀河娛樂集團、永利澳門有限公司、新濠博亞娛樂、澳門博彩股份有限公司和澳門工會聯合總會。

澳門註冊的企業中超過百分之九十屬於中小企業，可見中小企對澳門經濟發展和創造就業發揮重要作用。扶助本地中小企業共同發展，有利於改善澳門的經濟結構，幫助推動經濟的適度多元化，同時對於改善澳門的整體經濟表現、提高澳門人民的整體生活水平，都具有極其重要的意義。特區政府對於扶持本地中小企不遺餘力，先後推出中小企信用保證計劃、中小企援助計劃、青年創業創新培育計劃等。

作爲本澳的經濟支柱，本澳各綜合旅遊休閒企業除了支持和配合政府相關政策外，並與中華總商會、生産力暨科技轉移中心、青年創業孵化中心等通力合作，先後出台多項扶助中小企的措施。論壇上各發言單位重點介紹各自的中小企相關措施，以及通過不同中小企的個案分享，讓與會者深入了解本地綜合旅遊休閒企業與中小企共同發展的成效。各綜合旅遊休閒企業不僅為本地中小企業提供營商機會，並幫助中小企業積累經驗，提高他們的競爭力。

美高梅自開業以來已有超過八成產品及服務由本地中小企供應，採購總額高達二百三十三億。爲了深化及拓展與本地中小企的合作，美高梅於去年十一月成立了業界首個中小企業委員會，成員來自不同界別，美高梅定期分享業務需求和發展計劃，聆聽中小企意見，從而收集和評估相關資訊，構建共同發展平台。公司至今已舉辦了一系列的商業配對專場和食安講座，並通過舉辦聖誕市集，為本地文創產業和青創微企提供展示平台，向居民和遊客展現澳門創意產品。由去年十一月至今年七月為止，成功登記為美高梅全新供應商的中小企共五百六十八家，公司向當中二百五十五家發出標書邀請，成功合作商戶共一百四十五家，達成一千三百八十八個合作專案，採購額超過三千五百萬。達成合作的商戶中，小微企佔百分之六十七，澳門製造佔百分之七，而青年創業則佔百分之二十六。美高梅為更關注中小企的可持續發展，除了把中小企合作計劃恆常化，提升其競爭力至國際水平，亦努力把本澳特色優質的產品推薦給美國的美高梅國際酒店集團，協助澳門產品打開國際市場。

金沙中國一直貫徹優先本地採購的原則，與本澳供應商共同成長。金沙中國去年營運採購的一百八十億中本地採購約佔百分之八十，達一百四十二億。為加強本地採購的扶持力度，去年七月金沙中國聯同澳門中華總商會率先推出本地採購合作計劃，訂立三類予以扶持的本澳企業：小微企、澳門製造及澳門青創企業，並於今年四月將本地採購項目擴展至三百五十三項；此外，金沙中國致力實施供應商關係管理策略，透過推行管理供應商行爲準則、採購類別分類及策略、供應商服務質素評估、本地採購合作計劃、供應商質量及可持續性管理和年度優秀供應商頒獎活動等系列措施，與中小企發展夥伴關係，達至雙贏目標。其中年度優秀供應商頒獎活動以企業創新、質量管理、項目管理、卓越服務、成本控制和企業文化等指標評定和獎勵優秀供應商，鼓勵本地中小企業精益求精、促進可持續發展。

銀河娛樂集團早已在整個採購供應鏈透過多項措施積極協助本澳企業及中小企，在物色食品、設施、裝修及保養工程供應商時，本地中小企均會作為優先考慮的合作對象。於二０一四／二０一五年度，銀娛向本澳成立的公司所採購貨品佔總採購量超過百分之九十，以餐飲項目為例，當中逾百分之八十五的採購額來自本地中小企餐飲供應商；另一方面，銀娛採購部為合資格供應商量身訂造的供應商發展計劃，旨在協助其拓展業務、開展合作，並提供配對、諮詢和培訓、資格評估、協助中小企保持可持續發展，達至長期雙贏的目標。作為本澳首間博彩營運商與多間中小企聯營合作，銀娛是次重點介紹「澳門百老匯」的百老匯大街，冀能以「以大帶小」的模式與餐飲及零售業中小企分享經濟成果，共拓合作空間，締造營商機會。

永利澳門自二００六年開業前經已與本地企業合作。隨著永利皇宮的開幕，預計將進一步為本澳不同行業帶來商機，永利於今年年初推出本地中小企採購合作計劃，為本澳企業提供三十六個類別的採購項目，並先後按類別舉行專場洽談會。自今年四月舉辦首場洽談會至六月以來，永利在短短三個月內已成功與超過二百間本地中小企達成合作協議，採購總額達澳門幣六千八百萬。永利今年亦舉辦了「澳門中小企採購平台手機應用程序設計比賽」，目標為促進本地資訊科技創新、推動本地青年創業。比賽獲獎者為本地中小微企業，所開發的平台系統可以讓中小企業更便捷獲得大企業合作的資訊、把握商機。平台系統日後將免費向本地企業開放，促進大、中、小企互惠共贏。永利亦以「創業大時代」為主題舉辦工作坊，探討中小企關心的課題，提高本地中小企的經營能力。

新濠博亞娛樂的中小企合作計劃建基於企業社會責任理念，以「攜手向前，合作共贏」為願景，目標為增加本地採購金額、增加本地中小企夥伴數目、幫助中小企提升專業化水平和競爭力，建立長遠夥伴關係，為中小企增加商機及共同成長。新濠博亞娛樂的採購政策訂明，若供應的商品無論在品質、價格以及其他條件均等情況下，會優先考慮本地中小企。新濠博亞娛樂亦嶄新推出了供應商體驗專場，目的是幫助本地中小企清楚了解自己所屬業務範疇的整個採購過程，以助他們發掘商機。供應商體驗專場將定期在公司旗下物業舉行，為不同業務範疇的本地中小企供應商安排度身訂造之旅，向他們講解及展示由收貨、存倉到採購貨物及服務使用的整個採購過程。

澳門博彩股份有限公司支援澳門中小企發展，目標是為本地居民提供更多就業機會、優化居民生活模式、改善社會階層和諧、為遊客提供多元選擇，幫助保留歷史回憶。澳博已落實向本澳中小企採購的政策，佔整體採購量超過百分之八十。澳博還採取了各項措施支持本地中小企，例如通過金碧文娛中心向中小企提供場所推廣文化及娛樂活動，優先向本地中小企採購產品服務，對有需要的中小企提供培訓、給予租金減免，以至提供合理的付款安排，幫助中小企改善財務狀況。澳博日前推出與中小企的採購合作計劃，為澳門中小企創造更多商機，為澳博開拓更多供應商，推廣「取諸社會，用諸社會」的企業宗旨。具體措施包括建立諮詢平台及配對專場，優化中小企採購流程等。計劃重點支援小微企業、澳門青創企業及澳門製造，進一步推動對本地中小企的支援，建立長久及良好的合作夥伴關係。

澳門工會聯合總會代表在論壇發言中指出，澳門進入經濟調整期，驅使產業加快轉型，往多元化方向發展。而特區政府在改變經濟結構單一化、推動經濟適度多元發展亦採取了多項措施，包括成立了「建設世界旅遊休閒中心」、展開《澳門旅遊業發展總體規劃》的研究與編製等。本地中小企業對澳門經濟適度多元、推動經濟穩步發展佔有重要地位。工聯認爲各綜合旅遊休閒企業開展的中小企合作項目，與政府所推出的的政策和輔助措施有效互補；隨著今年下半年位於路氹城區的多個大型綜合投資項目的陸續開幕，預計將會為本地企業帶來更多商機。

澳門理工學院博彩教學暨研究中心周金泉教授以利益相關者理論、企業生態系統理論和供應鏈理論分析各項扶助中小企措施，並且建議企業考慮系統整合各項中小企措施，形成企業支援計劃。