【專訪】「第十六屆澳門美食節」昨日起至本月廿七日一連十七天假澳門西灣湖廣場舉行，今屆將繼續廣邀本地著名餐飮商號參與，更特邀馬來美食及順德美食代表參與，務求為市民及旅客帶來非一般的「惜食」之旅。

為讓全城市民及旅客盡情享受非一般的識食之旅，今屆美食節廣納一百二十間本地餐飮商號參與，提供更多元、嶄新的地道美食。另外，馬來西亞食物深受市民及旅客歡迎，故今屆再次组織廿六家馬來西亞的著名餐飮商號來澳

將當地超人氣的傳统及流行小食，齊聚於西灣湖下層的「馬來西亞村」，致力為市民及旅客帶來耳目一新的感受，在盡情品嘗澳門獨有的美食之餘，亦會有馬來西亞藝人駐場表演舞蹈，讓入場人士體現異國的飮食和文化。

另外，今屆在澳門旅遊局的大力支持下，特別邀請到獲聯合國教科文组織列為全球創意城市網络组織成員，以及獲得「世界美食之都」稱號的順德美食團來澳，於美食節現場設置四個美食攤位，並由當地大厨烹調出順德人對「食出真味」的追求，展現順德菜在粤菜中獨樹一幟的風味。

為增加嘉年華的歡樂氣氛，每晚均會安排一連串精彩的舞台表演，於西灣湖下層更設有多個緊張刺激的有獎遊戲灘位。澳門旅遊局亦特別於本月十二日及二十曰晚上九時為美食節發放的煙花助興。為方便遊客前往及離開，大會今年增設主場至關閘的往返穿梭巴士。

免費穿梭巴士路線一：南灣國際銀行西灣湖廣場；路線二：華僑永亨銀行黑沙環分行西灣湖廣場；路線三：氹仔中央公園側（基馬拉斯大馬路）西灣湖廣場；路線四：關閘廣場（特警總部旁）西灣湖廣場；服務時間：星期一至四下午五時至晚上十一時三十分/星期五至日下午三時至晚上十二時三十分。

澳門美食節曰期：本月十一日至廿七曰時間：星期一至四下午五時至十一時；星期五至日下午二時至午夜十二時；最新動態，請留意「澳門美食節」Facebook專頁、微信（wechat）及新浪微博。

今屆以「澳廚俠之惜食新世代」為主題，並首次將美食節大廚化身成「澳厨俠」，宣揚在面對琳瑯滿目的美食時，要學懂識飮識食惜地球，做到盡情吃喝，惜食積福。