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經濟未回暖 中小食肆新春不加價
2017-01-29 06:35
經濟未回暖 中小食肆新春不加價
【本報消息】新春期間不少店舖因為“三工”暫停營業數天。往年每逢農曆新年，不少照常營業的食肆都加收服務費或調整餐單價格，今年亦不例外，有酒樓負責人表示，節日期間加收服務費是慣常做法，居民亦有共識，能夠理解。不過近年本澳經濟轉淡，所以新一年未有調整價格。亦有中小企食肆今年新春取消加收服務費，亦不考慮調整價目表，希望留住食客。
人流減冀引客
餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示，新春期間本澳大部分食肆暫停營業，一般照常營業的食肆餐廳加收服務費，本澳居民早已習慣，認為加價對居民外出用餐意慾影響不大。個別食店取消加收服務費，主要原因是與市面人流大減有關，希望吸引客源。
有茶餐廳負責人表示，往年新春，食店都會收取“加三＂服務費，今年則取消加收服務費，目的是想令客人食得開心。大年初一該區大部分食肆休息，客人一下子大增，“做到停唔到手＂，生意明顯增長，比平日增加兩成。另外，今年亦未有打算調整餐單價格。
無意調整菜價
酒樓負責人駱先生表示，每年春節期間都照常營業，生意及訂位情況理想，客人多為該區熟客，營業額比去年上升一成。一連三日“三工”假期，該店額外加收兩成服務費，他坦言，節日期間加收服務費是慣常做法，居民都有共識，且不會影響居民出外用餐心情，反而過節消費氣氛更好，不會吝嗇。除了“三工”日子，其他時段都有免加一及晚市免茶。近年經濟大環境不太理想，雖未有減低居民節日外出消費意慾，但亦不希望增加街坊負擔，故新一年未有調整食物價格。
亦有酒店的粵菜餐廳負責人陳小姐表示，春節是中國傳統節日，節日期間訂位情況理想，與往年相若，座無虛席，人均消費二百至三百元不等。未來一年亦未有打算調整食物價格，平時餐廳一直加收一成服務費，餐廳全年無休，任何節日亦不會另加收費，成為不少家庭節日用餐熱點。
澳門日報新聞
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