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家禽業界不滿政府停售活禽
2017-04-29 01:14
梁明立
【特訊】民署決定由下月1日起停止食用活禽交易和售賣，家禽業商會對此表示極度不滿。該會理事長梁明立批評當局沒有聽取業界的意見，而是一意孤行，扼殺業界的生存空間。有市民則指冰鮮家禽取代活禽的方案可取，認為飲食安全最重要，亦有市民稱，將來冰鮮雞屠宰後若能在數小時運入本澳，應不會影響雞肉鮮度，到時會選擇買冰鮮雞食用。
家禽業商會昨日在民署舉行「人禽分隔」記招後到民署大樓向傳媒「訴苦」。商會理事長梁明立表示，由2月至今近三個月，民署只與業界代表開過兩次會議，這樣的做法是漠視民意，態度官僚，民署從來沒有聽取業界的意見，亦無心解決問題，而是一意孤行，扼殺業界的生存空間，又指不排除業界有其他行動表達不滿。此外，梁明立質疑政府提出在珠海設屠宰場供澳雞隻及冰鮮雞屠宰後能在數小時內輸澳的講法，因為已屠宰的雞隻等同冰鮮雞，而且冰鮮雞經過冰鮮處理需時，也認為當局無法保證相關雞隻百分百安全。料當業界選擇退場，當局會另找財團經營。他還表示，業界從業員多為年長人士，他們從事宰雞行業多年，難以重新轉型，希望民署尊重傳統飲食文化，亦要為這些從業員的生計著想。
對於本澳即將停止供應活禽，有到祐漢街市買菜的王小姐稱，不會考慮食冰鮮雞，擔心不新鮮，無活雞賣時會轉食魚或者豬肉，待有活雞賣時再買雞，但是將來冰鮮雞屠宰後若能在數小時運入本澳，相信不會影響雞肉鮮度，屆時會選擇到超級市場買冰鮮雞食用。有習慣食冰鮮雞的李先生表示可以接受，指本澳輸入冰鮮禽已有很多年，長期食用已經習慣，雖然活雞口感更好，但是安全最重要，又指不擔心日後沒有活雞買。也有市民稱多數吃新鮮雞，但認為冰鮮家禽取代活禽的方案可取，但前提是做好相關配套和確保環境衛生。
濠江日報新聞
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