【特訊】為彰顯澳門豐富多元且歷史悠久的美食文化，澳門文遺研創協會早前與新加坡電影協會（Singapore Film Society）合作舉辦「二０一八澳門文化遺產短片創作比賽-『遺城味力』」活動並獲得文化局資助，吸引不少市民、學生組隊參加，當中由郭汝聰、林健鵬製作的影片《手作杏仁餅》獲得公開組冠軍，所有得獎影片（共八段），連同新加坡文化遺產短片比賽的得獎作品共計十四段影片，將先後於新加坡、澳門兩地作公開放映，其中協會副理事長楊雯詩、文化遺產關注總監李冰瑩，早前已偕比賽冠軍兩人，帶同包括《手作杏仁餅》在內八部澳門製作的得獎短片前往新加坡作公開放映，藉此向海外推廣澳門獨特的美食文化，並與當地的觀眾作深入交流。

新加坡的兩場公開放映會已於本月三日、四日，分別在新加坡唐城坊圖書館及MOX Katong Point文創空間進行，放映會後更設有相關研討會，新加坡觀眾對本澳的美食及其背後獨特的中西文化甚感興趣，無不踴躍發問，不少觀眾更表示希望深入了解更多澳門小店的文化及歷史故事。

會上郭汝聰和林健鵬分享拍攝《手作杏仁餅》時的點滴，當中用了兩個星期的時間拜訪遊說，才獲店家老闆答應進行訪問及拍攝的經過，是過程中最為深刻的體驗，他們希望藉著短片讓更多人了解這些代表澳門的美食，其實背後還有著眾多鮮為人知的故事，以及關注這些快將失傳的手藝，同時他們亦希望將來可以舉辦更多同類型活動，讓本澳的年輕電影工作者的作品能夠走出澳門，面向國際；而澳門的放映會將於本月十八日下午二時半至四時，於戀愛電影館舉行，活動免費入場，然而基於場地座位有限，報名留座及查詢可致電六五二八八六二二，而更多相關資訊及影片介紹，亦可瀏覽本會網頁http://www.heritage.mo。

協會副理事長楊雯詩表示，透過本次與新加坡電影協會的合作，兩地的公眾得以加深相互之間的認識，而從兩地的影片交流中亦看到，本澳現時在聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的宣傳上，過於著重在旅遊層面上的推廣，忽略了對美食背後更深層次的文化意義進行展示和教育。因此希望當局可以從文化層面出發，深化對澳門美食的教育及推廣工作，不要讓美食之都的美譽流於表面，並成為只用於推動旅遊及經濟發展的工具。