【專訪】澳門凱旋門舉辦一系列「濠江荷花宴二十載」慶祝活動,包括「並蒂美蓉專場晚宴」及「名廚蘇偉良個人展」等,讓各界深入了解「荷花宴」二十年來的變遷。
「濠江荷花宴二十載並蒂美蓉專場晚宴」昨晚假澳門凱旋門宴會廳舉行。「荷花宴」本年採用「並蒂荷花」爲主題,爲嘉賓呈獻十二道荷香美,同時亦安排沙畫及中國舞蹈表演,伴隨古箏琴聲爲嘉賓帶來荷香滿溢的意境,爲會場增添一份古典之美。
現任澳門凱旋門中餐行政總廚蘇偉良師傳作爲「荷花宴」創始人,同樣爲「荷花宴」迎來第二十載,他非常感謝公司及團隊的大力支持,令「荷花宴」得以成爲澳門餐飲界著名的菜式之一。他希望繼續加強自身廚藝,結合多方面元素持續提升「荷花宴」,同時冀望「荷花宴」能在澳門一直傳承下去,成爲家喻戶曉的澳門宴席。
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