【特訊】“2019澳門文化產業論壇”昨假科學館會議中心舉行，探討“美食-文化-創意的融合”，邀請了來自韓國、香港、台灣的主講嘉賓，分享美食和文化及推動創意產業的研究和成功經驗，利用澳門的美食文化底蘊和文化創新力量，促進美食文化發展，帶動澳門社區經濟。
活動由中華文化交流協會、北京大學文化產業研究院、理工學院文化創意產業教學暨研究中心主辦。開幕式昨日上午十時舉行，由中聯辦台務部長徐莽、文化產業委員會副主席徐秀菊、中華文化交流協會理事長崔世平、副理事長林玉鳳，北京大學文化產業研究院副院長向勇主禮。
林玉鳳致詞表示，繼2005年澳門歷史城區獲列入聯合國教科文組織《世界文化遺產名錄》後，2017年11月1日澳門獲評定為創意城市網絡（UCCN）美食範疇的新成員城市，是第三個獲評定為“創意城市美食之都”的中國城市。四百多年以來，澳門美食成為本地中西文化交融的重要標誌之一，本次論壇將以「美食一文化一創意的融合」為主題，透過美食和文創展開，配合四年的建設“美食之都”工作計劃，匯聚社會動力促進本地美食文食和文創化保育，向世界展現澳門“美食之都”之魅力和創意。
今年的主論壇邀請了韓國國立安東大學創意工業研究院教授金時範和宜諾管理顧問（香港）、燈燈庵（台北）、Hotel Mvsa（台北）代表分享美食和文化以及推動創意產業的研究和成功經驗，利用澳門的美食文化底蘊和文化創新力量，促進美食文化發展，帶動服務澳門社區經濟。
徐秀菊致詞表示，文化產業委員會為配合澳門“美食之都”的建設，成立「美食·文化產業」推動小組，積極探討文化創意與美食結合及推動美食老店與文創界跨界合作的可行性。小組認為澳門美食文化產業的未來發展空間廣闊，既可參與粵港澳大灣區的產業交流合作，也可與聯合國創意城市網絡的其他城市合作，藉此推動環球文創與澳門美食的多元及跨界融合，提升澳門“美食之都”的國際形象。因此，於思考澳門文化產業多元發展的同時，2019第四屆澳門文化產業論壇將澳門美食作為中西文化交融的重要標誌，透過以美食和文創內容展開，配合四年建設“美食之都”的工作計劃，匯聚社會與社區動力，促進澳門美食與文化創意的融合，向世界展現澳門“美食之都”的創意與魅力，使得澳門能成為更具活力的國際城市。