【特訊】由澳門餐飲業聯合商會主辦的第十九屆澳門美食節昨晚於西灣湖廣場隆重開幕，今屆美食節以“慶祝回歸20年，世界美食在眼前”為主題，透過色彩奪目的積木構建出繽紛的美食世界，現場匯聚超過160個美食攤位，其中118間為本地商戶，並將西灣湖下層打造成別具風味的“北海道村”，邀請到21間日本餐飲商戶，為市民和遊客帶來北海道的地道風味小食。
活動開幕儀式於昨日下午6時舉行，行政長官崔世安、中聯辦主任傅自應、立法會主席高開賢、社會文化司司長譚俊榮、澳門基金會行政委員會主席吳志良、旅遊局局長文綺華、市政署管理委員會主席戴祖義、澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武等嘉賓出席主禮，並於開幕式後視察美食節攤位和試食。
文綺華在致辭時表示，透過“傳承，創新，交流”的方式以鞏固創意城市美食之都美譽是旅遊局的重點工作之一。今年主辦單位特意於美食節期間舉行“澳門2019世界粵菜廚皇大賽”，邀請來自全球超過40個國家的廚師共聚澳門，為廚藝業界帶來發揮創意及交流分享的機會，一方面傳承已有2千多年歷史的粵菜，另一方面為此傳統菜系帶來新活力。未來，將繼續與業界團體緊密合作，以創意作為策略元素推動城市的可持續發展，推動“創意城市美食之都”發展以助力澳門朝著建設世界旅遊休閒中心的目標邁進。
她稱，美食節的開幕亦標誌著澳門踏入活動盛事季節的高峰期。澳門格蘭披治大賽車於下星期上演，緊接將有多個精彩節慶活動登場，包括澳門光影節、澳門國際馬拉松、澳門國際影展暨頒獎典禮、澳門國際幻彩大巡遊及回歸煙花表演等。這些涵蓋旅遊、文化及體育的活動盛事充分發揮協同效應，讓市民及旅客感受澳門嘉年華的氣氛。
陳澤武表示，美食節旨在團結與促進以中小微企為主的本澳餐飲業持續發展，配合特區政府五年發展規劃和澳門旅遊業發展總體規劃。期望透過活動為本地餐飲商號構建有效的國際化市場營銷平台，為同業開拓更多發展商機。
今年美食節為方便更多市民及旅客消費，除有銀聯電子錢包咭、銀聯雲閃付、銀聯咭、Visa咭、MasterCard咭、微信支付等消費方式外，亦新增中銀“智慧付”、澳門通、MPay澳門錢包及支付寶的消費方式，不少市民及商戶都點讚。
今屆美食節由昨日起至24日在西灣湖廣場舉行，共有超過160個美食攤位，西灣湖上層劃分為5大美食街，西灣湖下層則是陣容鼎盛的“北海道村”，匯聚21家來自日本北海道的著名餐飲商號。活動現場還設有抽獎攤位遊戲以及豐富的節目表演，以增加美食嘉年華的熱鬧氣氛。