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續跟進酒店員工集體胃腸炎 衛局籲慎防沙門氏菌感染
2020-10-31 01:33
【特訊】就前日公佈的舊葡京酒店員工餐廳食源性集體胃腸炎事件，衛生局表示，至今已接獲76人通報。在目前聯絡的65人中，63人有腹瀉或嘔吐症狀，年齡介乎21至68歲，46男17女；所有患者都曾於10月26日在該酒店的員工餐廳食用午餐或晚餐後相繼出現發熱、腹瀉及腹痛等症狀，部份患者已到醫療機構就診，其中1人因高熱及腹瀉嚴重須住院，情況一般。事件現收到8個大便樣本，經檢測，其中5個大便樣本顯示沙門氏菌，其餘樣本仍在檢測中。衛生局已更新事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全廳，並將持續跟進事件。
衛生局表示，今年錄得的沙門氏菌感染病例明顯升高，呼籲市民提高警惕。據澳門強制性申報疾病資料，今年至今本澳共錄得646例沙門氏菌感染病例，較2019年全年196例大幅上升，其中5歲以下病例佔37.3%。病例包括散發性及群集性者，當中群集性有17宗共331名病人，較2019年全年的2宗共13名病例明顯上升。大部分事件均和食用受污染的生或未徹底煮熟的雞蛋/雞蛋製品有關。衛生局亦已將有關流行病學調查資料通報至民政總署食品安全廳。
衛生局呼籲市民注意個人、環境和食物衛生，市民在處理食物時應注意遵守由市政署發出的良好衛生操作守則，確保食材和食物儲存、製作過程的安全，生和熟的食物應分開處理。食物應徹底煮熟後才進食，尤其避免進食生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。保持良好的個人衛生習慣，勤洗手，烹調食物前或餐前、如廁後應徹底清潔雙手。如有嘔吐、腹瀉等病徵，應及時就診，並避免處理食物。
濠江日報新聞
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