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​ 三人轉角泰廚房用膳不適 市署調查要求清潔消毒

2020-11-02 00:23

【特訊】市政署於昨日接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件,涉及兩群組共三人不適。市政署已即時派員到涉事場所調查,期間在涉事場所抽取食品及環境樣本進行化驗,同時著令場所進行全面清潔及消毒,市政署將持續跟進事件。
據報,是次集體胃腸炎事件涉及三名患者,分別來自兩個用膳群組,皆於十月三十一日中午在澳門風順堂街8號「轉角泰廚房」用餐,期間曾進食蛋包飯等食品。相關患者最早於翌日清晨起,陸續出現發熱、腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸炎症狀。經衛生局流行病學調查,根據進食記錄、潛伏期和症狀,事件較大可能由細菌性病原體引起。
市政署接報後已即時派員前往涉事場所進行衛生調查,抽取食品及環境樣本進行檢驗,並著令涉事場所對食品製作及儲存區、設施設備及用具等進行徹底清潔消毒。同時,要求場所負責人安排員工修讀「食品衛生督導員課程」及「食品安全與環境衛生基礎班」,以加強人員對食品及個人的衛生意識。
市政署將持續跟進事件,如發現違反法律法規,將依法作出檢控。根據《食品安全法》,如屬行政違法行為,將可被科處五萬至六十萬澳門元的罰款,若情節觸犯「生產經營有害食品罪」而被檢控,可被判處最高監禁五年或最高六百日罰金。
市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全之要求,在製作過程中必須將食品徹底煮熟;注意環境及個人衛生,確保食材和食品的儲存及製作過程安全,生熟食品應妥善處理,避免交叉污染。