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青企：預製散賣薄餅引生客
2023-08-14 06:35
青企：預製散賣薄餅引生客
澳門青年企業家協會對案例企業提三建議：
首先疫後居民會外出消費甚至往外地消費，令本地店舖生意下降。外賣雖成了一部分人的習慣，但平台高昂的抽成也削弱了店舖的利潤；除即叫即做外，還可在飯點或人流較多的時間做一些預先製作好並可散賣的薄餅，可吸引一些經過的生客。
第二是價格走實惠路線需用量來取勝，要分析好現在的地點或外賣量是否能夠達到薄利多銷的效果，否則要改變一些策略。過去一年全球通脹預計會持續一段時間，在澳門經營難免會用上一些外國進口的食材，要注意食材的價格能否繼續做到薄利多銷，所以控制成本方面必須要有計劃。
最後是開設堂食店問題，有條件的話堂食店是較好選擇，因為外賣店現在基本只能靠平台，但堂食店可配合更多的宣傳和自我品牌建設，但由於開設的成本較高，所以必須做好事前分析，包括地點的人流、租金和回本的計劃。
澳門日報新聞
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