【特訊】新濠博亞娛樂屬下旗艦項目新濠天地於二零一一年成為首個酒店及綜合娛樂度假項目取得危害分析重要管制點（HACCP）食品安全國際認證後，其位於氹仔中心區的福布斯五星級酒店項目－澳門新濠鋒，亦於今夏成功取得同樣認證。新濠博亞娛樂現成為本澳首間及唯一一間旗下酒店全部通過HACCP食品安全國際認證的公司。
　HACCP是一套針對食品安全及衛生的防範性國際統一標準，廣泛應用於餐飲及相關行業。它被譽為國際上極具威望的食品監測方案和源頭追蹤機制，公司可以嚴格監管食物供應鏈中的生產沿線，明悉辨別潛在的微生物、化學和物理污染並加以防範。
　新濠博亞娛樂昨日於澳門新濠鋒「38」酒廊舉行了隆重的認證頒授儀式，新濠博亞娛樂餐飲部副總裁Kristoffer Luczak從香港通用檢測認證有限公司副總監關靜儀手中接過證書。新濠博亞娛樂聯席主席兼行政總裁何猷龍與來自澳門衛生局、澳門消費者委員會、澳門民政總署食品安全中心以及各界的社會賢達，一同祝賀團隊的輝煌成就。
　「我熱切祝賀我們的團隊，並對這項非凡成就感到驕傲，這是整個團隊齊心協力的成果。新濠博亞娛樂以顧客安全及滿意為先，此項國際認證殊榮履行了我們為顧客提供最高質素及完全符合國際標準餐饗服務的承諾。」新濠博亞娛樂餐飲部副總裁Kristoffer Luczak表示：「我們深感榮幸能夠成為本澳首間全部通過HACCP食品安全國際認證的公司，希望我們能夠成為業界榜樣，提升澳門作為世界級休閒娛樂度假勝地的地位。」
　澳門生產力暨科技轉移中心副理事長莫苑梨在典禮致詞時表示:「澳門生產力暨科技轉移中心積極在本澳推動HACCP認證，新濠博亞娛樂開創先河的成就，對推動本澳整體食品安全文化，發揮促進作用。」
　香港通用公證行副總監關靜儀則表示﹕「HACCP認證計劃以外，新濠博亞娛樂竭力在澳門推動食品安全，支持無數相關活動。新濠博亞娛樂絕對是食品安全的領先例子，及宣揚建立食品安全管理系統的典範。」
　新濠博亞娛樂除了為本澳食品安全翻開新的一章以外，其餐飲團隊更在早前於FHA國際廚藝挑戰賽（FHA Culinary Challenge2014）中，摘下美食家團體挑戰賽金獎。◇