【特訊】立法議員陳美儀於本月二十四日，向立法會就食物安全問題提出如下書面質詢：
　本澳食品多由外地進口，近日內地曝光了「福喜肉食品公司使用過期原料生產加工食品」事件，本澳麥當勞亦向媒體承認，「該餐廳曾使用過上海福喜食品有限公司所生產的原料」，「本地麥當勞的脆辣雞腿包的雞塊一直由北京福喜供應」，雖然上述食品原料在事件曝光後都及時停用，但其實已為本澳的食品安全敲響了警鐘。
　為督促政府保證市民的食品安全，他向行政當局提出以下質詢：在內地曝光『福喜肉』事件後，雖然有關餐廳停用了來自該問題企業生產的原料，但當局如何監管確實已真正停用上述原料？能否盡快對已停用的剩餘原料進行檢測，以確定是否存在食品安全問題？今後當局能否建立食品安全問題的追溯制度，以加強食品安全監管？
　二、《食品安全法》（第五／二０一三號法律）規定，民政總署負責監察該法律的實施，並被賦予了相關職權，如「統籌食品安全的監督管理工作」、「就訂定食品安全政策提出建議」、「收集樣本及化驗和檢測食品的安全性」、「進行食品安全的風險監測及評估」、「編製食品安全事故的應急預案」、「調查及處理食品安全事故」等。民署能否盡快檢討本澳進口食品的監管和檢測制度？能否建立澳門自己的進口食品化驗檢測制度，改變目前多是依靠食品輸出地化驗檢測的現狀，為市民把好進口關？
　三、雖然《食品安全法》和食品安全中心已於去年十月成立，但由這次問題食品能夠輕易進入本澳售賣的事件中，已經反映出當局在保障食物安全的工作上還存有很多弊端，包括與外地通報機制失效，發現問題時的應變遲緩，以及向市民發放消息又不清晰等，對此，請問當局認為《食品安全法》及食品安全中心還有哪些方面需要改進？◇