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雲南「黑山羊」抵澳
2014-11-06 00:00
◎ 雲南「黑山羊」抵澳。
【特訊】停供七年的活羊，在南粵公司組織下，去年已成功恢復供澳，一年來市場反應良好。
昨日，一百一十頭來自雲南的黑山羊抵澳，南粵聯豐超市和部分街市率先有售。冬季是羊肉銷售高峰期，加上近年本澳市場暢旺和「黑山羊」優良的品質，南粵食品公司對活羊銷售樂觀。
首批活羊昨日上午運抵青洲屠場。南粵食品水產有限公司常務副總經理陳煒表示，二００七年以來，澳門市場供應的均為冷凍羊肉。隨著本澳居民生活質量的提高以及近年來澳門旅遊業迅速發展帶動的高檔餐飲行業對新鮮活羊的需求，澳門社會一直亟待恢復活羊供應。但由於受報關、輸送損耗、量小等實際情況的制約一直沒有成功。近年來，食水公司在做好輸澳鮮活食品「穩價保量」的基礎上，為豐富本澳居民的餐桌，積極引進各地名優特食材，在輸澳產品的多元化、品牌化、優質化、特色化方面邁出了堅實的步伐。去年，為恢復本澳活羊供應，食水公司多次赴海南、雲南、廣西等地養殖場考察，成功將雲南的「黑山羊」輸澳，並以成本價供應。
有關資料顯示昨日低澳的雲南黑山羊，肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養價值高，蛋白質含量在百分之二十二點六以上，脂肪含量低於百分之三。
欲了解或訂購活羊，可致電南粵公司（二八二三00八八）。
華僑報新聞
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