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食安中心辦恆常食安講座 本月廿五截止報名
2014-11-07 00:00
【特訊】民政總署消息:民政總署食品安全中心將於十一月二十七日（星期四）下午三時及四時，在營地街市四樓營地活動中心禮堂為業界舉辦兩場食安講座，以持續提升本澳食品行業食安水平。歡迎食品從業員踴躍報名參加，認識日常操作中容易忽略的食安要點。
為方便業界靈活調配從業人員參加食安講座，食安中心於下半年起恆常為業界舉辦講座。講座內容切合業界的日常運作及操作流程，提醒業界留意容易忽略的食安要點，包括如何有效做好慎選貨源、仔細驗收、正確貯存及處理的方法，提醒從業員注意工作場所、器具及個人衛生狀況等，亦會介紹《食品安全法》內容，藉此協助業界採取適當的衛生及安全措施，正確處理食物。同時，亦呼籲業界盡義務與政府保持良好溝通，通報可能存在的食品風險以及保留食品貨源紀錄，以便當發生食品事故時，能盡快掌握食品的來源及流向，及時作出跟進。
過去四場講座已分別於七月及九月舉行，參加者主要來自本澳中小企業，與會者認為，講座內容能協助進一步了解有關保存及製備食物等食安知識，並加強業界對《食品安全法》的認識。
講座將以粵語進行，費用全免。報名日期由即日起至十一月二十五日，有興趣的業界及市民可於辦公時間內致電八二九四一六六三及八二九四一六六五報名參加。座位有限，額滿即止。
華僑報新聞
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