全聚德展覽館開館
【本報北京記者站記者李剛北京二日電】二○一四年七月二日,農曆六月初六,北京全聚德一百五十年華誕之際,全聚德展覽館新館正式開館,與社會公衆見面。一百五十年前的六月初六全聚德掛牌營業。
為了更好地向中外賓客展示介紹博大精深的中華文化和別具特色的京城老字號品牌文化,二○一二年全聚德下決心拿出全聚德和平門店一千平方米的經營面積,建設全聚德展覽館新館,歷經二十餘月順利建成。新落成的全聚德展覽館分為序廳、百年老字號、誠信德天下、食鴨品文化四個展區。通過五百餘件實物、照片和資料,真實直觀地揭示了全聚德初期創業的經歷、新中國成立以後的發展過程,更突出展示了作為國家級非物質文化遺產的全聚德掛爐烤鴨的獨門絕技,以及人們養鴨、食鴨的歷史文化記憶。
全聚德以弘揚仁德至上,德行天下的中華文明精髓為己任,致力於把全聚德展覽館建設成中外賓客了解中華民族文化傳承,品味中華餐飲文化的窗口,傳承中華美德的教育基地。
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