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資格認證增客戶信心
2015-03-02 00:00
資格認證增客戶信心
青年企業家協會表示，“月子餐”主題突出，有別於其他外賣店，但還要其他方面配合。
一、專業人員資格。店主擁有食療養生師資格，將來有機會要增加更多地區或國際認可的專業認證，如註冊營養師等資格。另外就是硬件認證配合，如爭取硬件、地方和生產過程的各項ISO認證。各種認證除了讓客人放心，餐單也可賣得更好價錢。
二、使用一次性餐盒顯得不夠專業，可以訂製設計獨特的循環再用保溫餐盒，為每個客人預留兩至三套餐盒餐具，每天由外判的外賣速遞商回收，消毒清潔後再使用。
三、現時每月接單限額為十二個客人，當接單到上限的七成左右，應要準備擴展，以免發展受到自身因素局限而停頓。建議尋找更大地方，可以是樓上舖，避開昂貴的租金。
除了“月子餐”，也可制定一些針對某類人士的餐單，例如糖尿、膽固醇等都市慢性病人士的低鹽糖健康餐單。並以白領族午餐為主打，以每周或每兩至三天作為供應定位。因該類人士較流動，但人數衆多，倘可把握到該市場，應可令整體食材成本下降。
澳門日報新聞
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