口碑營銷+名人代言增加銷售

    澳門大學工商管理學院企業管理與市場營銷系副教授劉丁己表示，本次案例從市場營銷組合來看，產品由具有註冊中醫師和國家級食療養生師專業加持的團隊主理，加上產前有諮詢診斷，具有讓消費者放心的專業條件。套餐搭配也相當合理，沒有太大問題。不過目前每月最大產量只有十二份，建議應在此基礎上逐步擴大規模，發揮規模經濟效應。至於產前餐則不宜擴大規模，畢竟這部分相當複雜，責任也大，宜仔細斟酌。

    調理身子保障健康

    價格收費屬合理，只要產品服務專業到位，毋須擔心定價過高。渠道部分，主打外送服務沒有問題，除與美容院結盟，可進一步與醫院或健檢中心合作，將具更大優勢。網絡銷售和實體店兼備的模式繼續保持沒有問題。

    此後如要擴大營運，可考慮在市場營銷推廣上着重以下幾部分：一、主打消費者核心需求：健康食材，對自己好一點。強調忙碌的現代人無法費心準備月子餐，也不知道該攝取多少營養及熱量。要是按照傳統且不科學的方式亂吃亂補，反會胖了卻對健康無益，倘可依個人體質提供調理作用及外送的月子餐，就可凸顯其重要及方便性。需強調專業團隊每天採買新鮮食材，全程堅持採用純正低溫好油及無毒中藥材。價格可能偏貴但絕對值得。

    二、加大投資更專業的廚房。目前開放式廚房已可讓消費者親臨現場見證，比較放心，但若要再往更專業的境界提高，就要在這方面繼續投資。青年創業援助計劃的資金便可用在這部分，如打造無塵專用透明廚房；也可以運用資金把一次性餐具改成使用進口專利耐高溫陶瓷碗，這樣就算加熱餐點也不留異味，保障健康。

    分享心得發酵效益

    三、強調口碑效應。只要做得好，素人媽媽顧客的推薦和正面口碑效應，將是經營團隊最大的廣告資源。越來越多準媽媽都十分重視網絡口碑和朋友推薦，可請客戶在網絡上留言或發表心得，通過人際傳播的口耳相傳，發酵出巨大效益，這樣的心得分享往往可滲透到更大範圍，提前左右未來消費者的決策過程。

    四、增加名人代言，提高消費者信心和購買意願。台灣有許多成功的月子餐公司，在兩岸市場均取得成功。共同點除專業背景強大、服務良好、口碑極佳之外，還有一個就是都很擅長運用名人效應。當消費者看到某些形象良好的公衆人物或演藝明星，也選擇該公司的月子餐，便可快速有效地提高消費者信心，這對於提高月子餐銷售，具有十分強大的正面效果。