每當提起對地球環境的危害時，很多人會聯想到汽車、煙囪等排出的廢氣；水資源的浪費。但事實上我們對肉食的需求，正正造成了對地球最大的威脅，而且間接造成地球的糧食危機。
動物跟人一樣要喝水、進食、需要地方活動，飼養禽畜會大量消耗食水、穀物，佔用大片土地，又要砍伐大片林木，對環境造成很大的危害。包括：
全球暖化：畜牧業排放溫室氣體，比各種交通工具的排放總和還要多。當中，運輸業佔全球13%的溫室氣體排放，而畜牧業佔全球14.5%的溫室氣體排放。
碳足跡：生產1公斤牛肉會製造27公斤二氧化碳，豬肉會製造12公斤二氧化碳；而生產同等份量的豆腐、蕃茄，分別只製造2、1.1公斤二氧化碳。差距24倍之多。
慳水：生產500克穀物要用650公升水，而生產同等份量的牛扒，卻要耗水達7000公升，差距10倍之多。
水足跡：每日人均用水量，肉食者、素食者分別是4265公升、2654公升水。食素一日，可節省1611公升水，夠沖20次涼！
餵飽更多人：全球農業總產量，超過3成縠物用以飼養牲畜，用以滿足富裕地區的肉類需求。另一邊廂，全世界，每日有8.7億人口挨餓，相當於每8個人就有1個人正在挨餓。
糧食危機：動物需要地方活動，飼養禽畜佔用大片土地，又要砍伐大片林木，一英畝土地來生產牛肉，只可提供180人份量的食物，只能餵飽少數人；而一英畝土地來種植大豆，可提供3230人份量的食物。差距17倍之多。
地球環境需要大家一同保護，才能將危機解除，不然我們的下一代，將會在怎麽樣的地球環境下生活呢？今天，我們是時候對肉食和地球環境進行反思了！
今年二月，請嘗試純素。Try vegan this February.