是夜，電視台一個經典金曲節目裡的經典動漫歌曲讓我想起小時候的事。
母親很年輕時生下我，我們之間的年齡差不到二十歲，自我有兒時記憶起，便是和母親一起坐在沙發上看卡通片！什麼“千年女王”、“銀河鐵道999”、“我係小忌廉”和“IQ博士”等，都是我們小時候打發時間的良伴。母親尤愛出自松本零士手筆的“千年女王”和“銀河鐵道999”，即使我長大成人，她仍然會問：“還記得這套卡通片嗎？”不等我回答，已開始悠悠地唱起卡通片的粵語主題曲來。
自患上慢性腎衰竭、身體及心理狀況穩定下來後，飲食上我又開始肆無忌憚、開懷大嚼起來！早一段時間，乾體重衝破了以往最高紀錄的53.5公斤，且直飊54公斤大關！結果兩地醫院的主診醫生忙說“不行！”，勒令要瘦下來，最理想的乾體重降回50公斤，52公斤勉強可以接受。為了減去有如魔鬼存在般的2至4公斤，我重回“少吃多餐，每餐5到6分飽”，以及謝絕一切宵夜的修行，一個月後終於有成績，不過仍未達標！這期間，“可遠觀而不可褻玩焉”的食物、零食和飲料非常多，對我來說，什麼都可以不吃不喝，唯獨一種飲料不可以：就是盒裝檸檬茶！這不光是我的童年回憶，也是生活裡密不可分的常用飲料！被醫生們下令減肥後，只要母親見我手握檸檬茶快樂地啜飲時，總在旁邊嘮叨：「叫你不要再喝這種鬼東西！喝了又變胖，對身體健康非常不好，喝來幹嘛！」每次我都沒作聲，但我想說，這“鬼東西”的盒裝檸檬茶，不就是母親大人你從小給我喝的嗎？根據母親的回憶，她說「小時候帶你外出用膳，給水你不喝，給茶也不喝，然後把我自己喝的凍奶茶或是凍檸檬茶另外用杯子給你一些，你又真的很喜歡的喝了！可是當年小店裡沒有盒裝奶茶售賣，只好買檸檬茶給你~」看！我的檸檬茶之路是這樣鍊成的！
另一方面，若要為母親的廚藝評分，我只能說她的手勢算“中下”了。印象中記得，母親最撚手的是炒蛋：將蛋液倒進平底鍋裡炒一炒，上碟時炒熟的雞蛋略帶微燋，對我來說伴飯吃甚是開胃！然而其他餸菜真的不敢恭為！例如，為了快速，她會將所有蔬菜、瘦肉、粉絲、菇類、火腿等丢到鍋裡煮一煮，熟透後上枱便可以吃了！其他如冬菇炆雞之類的不是太濃味就是沒味道…..不過母親在煲老火湯方面非常有心得，可惜自患病後，因為老火湯同時是影響病情的其一因素，母親之後煲湯一般不超過兩個小時。雖然，我將母親的廚藝挑剔至一文不值，但我確實吃著她煮的餸菜長大，每個人都有自身對母親廚藝手勢的記憶，是外人、餐廳不能烹調不到的、屬於“母親的味道”，是世上獨一無二的。也是為了我的健康吧，母親二話不說把整個廚房換上了較安全的炊具，連炒菜用的鑊鏟、勺子都轉了用木製的，水龍頭亦裝上濾水器，說應該可以在飲食上減輕腎臟負擔。
事實上，母親性格屬於脾氣火爆急躁類型，小時候經常吃她的“藤條炆豬肉”，長大後當我有自己的世界時，才發現原因我們二人性格不太合得來，雖說是她把我照顧長大，但價值觀天南地北，經常出現意見分歧，或者不合，說到底她仍然是我的母親，我是她的孩子，不快的事很快過去。由證實患病當日起至今已經三年，這三年裡基本上可以說近乎失去工作能力，不能再像過去般工作賺錢供樓(當時我們家以供樓抵消家用)過時過節也不能給母親一些零用錢或為家裡添置些什麼。在那一刻，感覺上自己與廢人無異，常在想，以我現時這副臭皮囊，還可以為家裡、為自己做到些什麼，有時想多了難免鑽入牛角尖！後來我發現，只要我仍安好地生活下去，平日多陪陪母親、跟她一起吃個飯，讓她安心，對她來說已經足夠，我想，這也算是一種孝行吧。(40)
//[email protected]