中國食安法嚴進嚴出規範經營
【本報消息】由生產力暨科技轉移中心、澳門付貨人協會主辦的“中國食安法最新修訂與業界持續發展”講座昨日舉行,邀請中國法學會審計師及會員楊祖惠講解。他表示,內地食安法修訂後主張“嚴進嚴出”,希望透過業界、行業協會、專業人士堵塞不法行為,以免問題食品流入巿面,有利營造更好的經營環境。
講座昨日下午三時半假生產力中心舉行,八十多位本澳餐飲、物流業界人士出席。生產力中心標準、管理及培訓考試部高級經理李藹倫表示,若業界不認識去年十月修訂的內地食品安全法,將來拓展商貿和營運會有很大不確定性,希望透過講座讓業界了解修訂重點、食品生產、經營許可管理辦法,以及業界責任和義務,為未來發展做好準備。
澳門付貨人協會理事長廖玉麟表示,本澳與內地食品巿場關係密切,無論是知名酒店食安部門的大批量採購,還是居民的日常買賣;是食品生產商開拓內地巿場,還是本澳食品餐飲業需從內地引入食材,都需立足食品安全法,遵守行業標準,才能更好地保障商家和消費者權益,令行業持續及健康發展。希望講座可為業界帶來新思考。
楊祖惠表示,中國食安法修訂是好事,有着大進步。以往法則是“嚴進寬出”,修訂後是“嚴進嚴出”,食安上得到公衆渴望的要求,大部分經營食品的公司都有守法,希望透過業界、行業協會、專業人士堵塞不法行為,以免問題食品流入巿面。
食品安全製作、零售等環節,若業界循規蹈矩,按規範管理及標準生產,“嚴進嚴出”對業界而言有好處。因不少業界曾反映,即使生產過程安全守法,卻生意難做,原因是有不法者的產品根本無經過標準生產規範,甚至使用不該用的成份物料製作,成本較正規公司低,巿場上打着低價作為競爭本錢,故新修訂法規無論對政府、業界、公衆都是好事。
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