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食肆：母親節生意跌一兩成
2024-05-13 06:35
推優惠也留不住客
食肆：母親節生意跌一兩成
【本報消息】每年母親節都是餐飲業大旺日子，惟今年居民消費模式轉變，不少酒樓、餐廳表示，生意較去年下滑一兩成，有的大檯變細檯，有的晚市只能做到一輪生意。
千元食片皮鴨珠斑
有中區酒樓表示，今年母親節生意一如預期下滑一至兩成，過去都是“一圍一圍上，依家大檯變細檯”，表面看基本滿座，實情以散叫、六人餐為主，十二人餐少之又少。認為與交通便利有關，食客常言“一腳油門逛灣區”。隨着“一小時生活圈”加快形成，酒樓的競爭將不斷加大。以今年母親節為例，其酒樓所推的優惠已較同行實惠，如六人餐不到一千元已有片皮鴨、珍珠斑等；十二人餐二千六百多元已有乳豬全體、大蝦伊麵、花膠等，但無法增加生意額。
有北區餐廳表示，雖然疫後已近一年半，但經濟復甦不平均，疊加居民北上消費熱情高漲。儘管今年母親節餐廳紛紛推出套餐優惠，價錢對比往年亦有減少，但情況仍不樂觀，熟客選擇北上消費，有說同等菜式平一半，有說內地新鮮感足。同行之間有樂觀地說，由於有家庭選擇避開正日慶祝或遷就家庭成員時間，市道會持續十天，但其店則不抱希望。
昨日午市時生意尚可，與過去一樣有居民在門外排隊等候入席，但人均消費兩三百元，散叫居多。晚市過去做兩輪生意，從預訂預料可做一輪半，但因昨日下午突然發出黃色暴雨警告，有不少客人取消訂檯，在家簡單慶祝，結果由一輪半變成一輪生意。
內地配套齊價錢平
居民張太表示，內地交通越趨便利，內地商場空間感十足，甚至有體育館、兒童遊樂場、大型特價貨場等設施，而且餐飲零售品牌應有盡有，設置不少打卡熱點，充滿新鮮感。昨日母親節便一早帶同母親舉家北上消費，中午飲茶，晚上訂了十人餐，預計在飲食方面只需一千五百元，但這價錢在澳門只有一餐的選擇。
澳門日報新聞
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